Mắm tôm Bạch Câu: Đậm đà hương vị Việt

Mắm tôm Bạch Câu là đặc sản nổi tiếng của thôn Bạch Đằng, xã Nga Bạch, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa, được chế biến theo phương pháp truyền thống từ moi biển tươi ủ với muối sạch và gạo rang xay nhuyễn. Sản phẩm có hương thơm đậm đà, dịu nhẹ đặc trưng, vị ngọt béo của đạm, không chát hay có mùi lạ. 

Thông tin chi tiết: 

- Tên sản phẩm: Mắm tôm Bạch Câu (còn gọi là Mắm Tôm Cổ Truyền Bạch Câu).

- Địa chỉ sản xuất: Thôn Bạch Đằng, xã Nga Bạch, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa.

- Nguyên liệu: Moi biển tươi, muối hạt tinh khiết, gạo rang xay nhuyễn.

- Quy trình sản xuất: Mắm được chế biến theo phương pháp cổ truyền, lên men tự nhiên từ 4-6 tháng.

- Đặc điểm: Mắm có màu đặc sánh, hương vị đậm đà, thơm dịu tự nhiên, không nặng mùi, có vị ngọt béo của đạm, không chát.

- Công dụng: Là gia vị tự nhiên, giúp món ăn thêm hương vị đậm đà, thường dùng để chấm thịt luộc, rau củ.

Sản phẩm này là một nét văn hóa đặc trưng của cư dân ven biển, mang đậm dấu ấn của vùng đất và con người nơi đây.